ВМІСТ КЛЕЙКОВИНИ ТА ЇЇ ЯКІСТЬ В ЗЕРНІ КОЛЕКЦІЙНИХ ЗРАЗКІВ ЧОТИРИВИДОВИХ ТРИТИКАЛЕ
ВМІСТ КЛЕЙКОВИНИ ТА ЇЇ ЯКІСТЬ В ЗЕРНІ КОЛЕКЦІЙНИХ ЗРАЗКІВ ЧОТИРИВИДОВИХ ТРИТИКАЛЕ
Немає доступних мініатюр
Дата
2017-08
Автори
Діордієва, Ірина Павлівна
Новак, Жанна Миколаївна
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
Інститут Сільського господарства степової зони
Інструкція
Тритикале за врожайністю та багатьма
господарсько-цінними ознаками перевищує батьківські форми. Незважаючи на
це, тритикале не займає належного місця в структурі посівних площ зернових
культур. Основним недоліком, який перешкоджає широкому використанню
тритикале в світовому землеробстві є низька якість вирощеної продукції.
Поліпшення хлібопекарських якостей та технологічних властивостей може
зробити тритикале однією з найважливіших хлібних культур світу.
Опис
Ключові слова
тритикале,
клейковина,
якість,
зерно
Бібліографічний опис
Діордієва І. П., Новак Ж. М. Вміст клейковини та її якість в зерні колекційних зразків чотиривидових тритикале. Бюлетень Інституту сільського господарства Степової зони. 2017. №2. С. 52-58.