Вплив різних концентрацій хітозану на збереженість цукрів у ягодах суниці садової
Вплив різних концентрацій хітозану на збереженість цукрів у ягодах суниці садової
Немає доступних мініатюр
Дата
2023-09-22
Автори
Благополучна А.Г.
Ляховська Н.О.
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
Одеський державний аграрний університет.
Інструкція
Встановлено вплив різних концентрації хітозану у розчині для попередньої обробки ягід суниці. Досліджено зміни фізико-хімічних показників ягід суниці під час зберігання. З’ясовано, що попередня обробка водними розчинами низькомолекулярного хітозану має позитивний ефект на збереженість цукрів, у ягодах суниці садової.
Ключові слова: суниця садова, хітозану, попередня обробка, зберігання.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Благополучна А.Г., Ляховська Н.О. Вплив різних концентрацій хітозану на збереженість цукрів у ягодах суниці садової. Інновації в сучасному агропромисловому виробництві: зб. матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції (м. Одеса, 21-22 вересня 2023 р.) / Одеський держ. аграрний уні-т. С.77-79.