Розширення асортименту та дослідження харчової і біологічної цінності овочеплодових пюре

Проста сторінка матеріалу
dc.contributor.author Матенчук, Людмила Юріївна
dc.date.accessioned 2015-12-22T09:52:35Z
dc.date.available 2015-12-22T09:52:35Z
dc.date.issued 2012
dc.description.abstract Встановлено, що науково обгрунтоване поєднання низькокислотної овочевої сировини з висококислотною плодовою дає можливість отримати продукти високої органолептичної якості з підвищеною біологічною цінністю uk_UA
dc.identifier.citation Матенчук Л. Ю. Розширення асортименту та дослідження харчової і біологічної цінності овочеплодових пюре [Електронний ресурс] / Л. Ю. Матенчук, В. І. Войцехівський // Наук. доп. Національного університету біоресурсів і природокористування України. – 2012. – № 5 (34) Режим доступу до журн.: http://www.nbuv.gov.ua/e journals/Nd/2012_5/12mly.pdf. uk_UA
dc.identifier.uri http://lib.udau.edu.ua/handle/123456789/1421
dc.language.iso uk_UA uk_UA
dc.subject овочеплодові пюре uk_UA
dc.subject фізико-хімічні показники якості uk_UA
dc.subject органолептичні показники якості uk_UA
dc.subject вміст вітамінів uk_UA
dc.title Розширення асортименту та дослідження харчової і біологічної цінності овочеплодових пюре uk_UA
dc.type Стаття uk_UA
Файли
Вихідний пакет
Зараз показується 1 - 1 з 1
Немає доступних мініатюр
Ім'я:
12mly.pdf
Розмір:
124.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Набір ліцензій
Зараз показується 1 - 1 з 1
Немає доступних мініатюр
Ім'я:
license.txt
Розмір:
7.14 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Колекції
Кафедра харчових технологій