Порівняльна оцінка хімічного складу цільнозернового борошна сорго зернового (Sorghum bicolor) і чіа (Salvia hispanica)

Проста сторінка матеріалу
dc.contributor.author Третьякова С.О., Войтовська В.І., Євчук Я.В., Кононенко Л.М.
dc.date.accessioned 2021-01-18T09:47:59Z
dc.date.available 2021-01-18T09:47:59Z
dc.date.issued 2020-11-24
dc.description.abstract У статті висвітлено комплекс досліджень і порівняльну оцінку борошна різних сортів і гібридів чіа і сорго та встановлено, що за хімічним складом ці культури доцільно використовувати як сировину для виробництва безглютенових продуктів. uk_UA
dc.identifier.citation Агробіологія = Agrobiology: збірник наукових праць. № 2 (161) 2020. Білоцерківський національний аграрний університет. Біла Церква: БНАУ, 2020. 192 с. DOI 10.33245 uk_UA
dc.identifier.issn 2310-9270
dc.identifier.issn 2415-7457
dc.identifier.uri http://lib.udau.edu.ua/handle/123456789/7601
dc.language.iso uk_UA uk_UA
dc.publisher Білоцерківський національний аграрний університет uk_UA
dc.relation.ispartofseries АГРОБІОЛОГІЯ. Збірник наукових праць;№ 2 (161) 2020
dc.subject борошно, вітаміни, мікроелементи, білки, жири, вуглеводи, целіакія, сорго, чіа. uk_UA
dc.title Порівняльна оцінка хімічного складу цільнозернового борошна сорго зернового (Sorghum bicolor) і чіа (Salvia hispanica) uk_UA
dc.title.alternative Comparative evaluation of the chemical composition of whole grains grain sorghum fl our (Sorghum bicolor) and chia (Salvia hispanica) uk_UA
dc.title.alternative Сравнительная оценка химического состава цельнозерновой муки сорго зернового (Sorghum bicolor) и чиа (Salvia hispanica) uk_UA
dc.type Стаття uk_UA
Файли
Вихідний пакет
Зараз показується 1 - 1 з 1
Немає доступних мініатюр
Ім'я:
agrobiology_2_2020.pdf
Розмір:
4.46 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Набір ліцензій
Зараз показується 1 - 1 з 1
Немає доступних мініатюр
Ім'я:
license.txt
Розмір:
13.01 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Колекції
Кафедра рослинництва