Визначенні клейковини різними способами

Немає доступних мініатюр
Дата
2023-07-07
Автори
Костецька Катерина Василівна
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
Київ
Інструкція
Встановлено, що зі збільшенням величини жорсткості води для відмивання клейковини ручним способом значення її кількості збільшується. Менш жорстка вода, що взята для відволоження зерна сприяє зменшенню кількості відмитої клейковини та її ослабленню. Проаналізувавши недоліки і переваги методів визначення кількості клейковини за двома стандартами, виникає необхідність в розробці нового методу, який буде максимально враховувати всі недоліки розглянутих стандартів
Опис
-
Ключові слова
Бібліографічний опис
Костецька К., Уздєнова А. Визначенні клейковини різними способами: матеріали міжнародної науково-практичної конференції “Екологічна безпека та збалансоване природокористування в агропромисловому виробництвіˮ. 6–7 липня 2023 р. Київ, 2023. С. 242–245.