Дегустаційна оцінка заморожених плодів вишні за обробки полісахаридними композиціями
Дегустаційна оцінка заморожених плодів вишні за обробки полісахаридними композиціями
Немає доступних мініатюр
Дата
2021-10-04
Автори
Василишина, Олена Володимирівна
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
УНУС
Інструкція
Опис
Ключові слова
плоди вишні, дегустаційна оцінка
Бібліографічний опис
Василишина О.В. Дегустаційна оцінка заморожених плодів вишні за обробки полісахаридними композиціями. Інноваційний розвиток готельно-ресторанного господарства та харчових виробництв. Матеріали ІІ міжнародної науково-практичної інтернет-конференції. Прага, 2021. С. 49.