Інтенсивність дихання, етилен-активність і тепловиділення груш сорту Яніс залежно від післязбирального охолодження й обробки інгібітором етилену.
Інтенсивність дихання, етилен-активність і тепловиділення груш сорту Яніс залежно від післязбирального охолодження й обробки інгібітором етилену.
dc.contributor.author | Дрозд, Ольга Олександрівна | |
dc.contributor.author | Мельник, Олександр Васильович | |
dc.date.accessioned | 2021-10-21T07:29:56Z | |
dc.date.available | 2021-10-21T07:29:56Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.description | Стаття | uk_UA |
dc.description.abstract | Досліджено вплив строку збору, затримки післязбирального охолодження й обробки 1-метилциклопропеном на етилен-активність, інтенсивність дихання і тепловиділення груш сорту Яніс під час шестимісячного зберігання. Дослідження впродовж сезонів 2013/2014 та 2014/2015 рр. проводили на кафедрі плодівництва і виноградарства Уманського національного університету садівництва. Груші сорту Яніс з дерев на підщепі айва А (2007 р. садіння) відбирали в зрошуваному плодоносному саду фермерського господарства «Яніс» Хотинського району Чернівецької області. Встановлено, що незалежно від строку збору, своєчасно охолоджені плоди груші сорту Яніс наприкінці шестимісячного зберігання виділяють в 1,2–1,3 раза менше етилену. Обробка 1-МЦП ефективніше уповільнює синтез етилену продукцією масового збору зі зниженням показника в 1,8 раза для охолодженої із затримкою, а негайно охолодженої – у 2,2 раза, порівняно з необробленими плодами (для запізніло зібраних відповідно в 1,2 і 1,7 раза). Етилен-активність плодів масового збору у 1,4 раза нижча за негайного охолодження і 1,2–2,7 раза – за післязбиральної обробки 1-МЦП. Зміна етилен-активності свіжозібраних груш визначається переважно строком збору (вплив чинника 51,5 %), післязбиральною обробкою 1-МЦП (24,6) і післязбиральним охолодженням (11,7 %), а після шестимісячного зберігання – головним чином обробкою 1-МЦП (44,6) й охолодженням (29,7 ) з суттєво меншим впливом строку збирання (14,5 %). Інтенсивність дихання і тепловиділення плодів наприкінці шестимісячного зберігання від строку збору і негайного охолодження суттєво не залежать. Обробка 1-МЦП знижує інтенсивність дихання плодів у 1,5 раза і в 1,6 раза – тепловиділення. | uk_UA |
dc.description.sponsorship | ФГ "Яніс", фірма "Агрофреш" | uk_UA |
dc.identifier.citation | Мельник О. В., Дрозд О. О. Інтенсивність дихання, етилен-активність і тепловиділення груш сорту Яніс залежно від післязбирального охолодження й обробки інгібітором етилену. Наукові доповіді НУБіП. 2020. № 4 (86). DOI: 10.31548/dopovidi2020.04.013. 12 с. http://journals.nubip.edu.ua/index.php/Dopovidi/article/view/14115/12512 | uk_UA |
dc.identifier.issn | 2223-1609 | |
dc.identifier.uri | http://lib.udau.edu.ua/handle/123456789/7864 | |
dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
dc.publisher | Наукові доповіді НУБіП | uk_UA |
dc.relation.ispartofseries | 4;86 | |
dc.subject | груші, строк збору, післязбиральне охолодження, 1-метилциклопропен, зберігання, етилен-активність, інтенсивність дихання, тепловиділення. | uk_UA |
dc.title | Інтенсивність дихання, етилен-активність і тепловиділення груш сорту Яніс залежно від післязбирального охолодження й обробки інгібітором етилену. | uk_UA |
dc.title.alternative | RESPIRATORY AND ETHYLENE ACTIVITY AND HEAT RELEASE OF PEARS cv. YANIS, TREATED WITH ETHYLENE INHIBITOR DEPENDING ON COOLING MODE | uk_UA |
dc.type | Стаття | uk_UA |
Файли
Вихідний пакет
1 - 1 з 1
Немає доступних мініатюр
- Ім'я:
- Paper_Drozd.doc
- Розмір:
- 457 KB
- Формат:
- Microsoft Word
- Опис:
- Стаття
Набір ліцензій
1 - 1 з 1
Немає доступних мініатюр
- Ім'я:
- license.txt
- Розмір:
- 13.01 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: