Спосіб використання зерна пшениці полби з борошнистим ендоспермом для виробництва круп за допомогою електромагнітного поля надвисокої частоти

Немає доступних мініатюр
Дата
2021
Автори
Любич В. В., Лещенко І. А.
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
УКРПАТЕНТ
Інструкція
Спосіб використання зерна пшениці полби з борошнистим ендоспермом для виробництва крупів за допомогою електромагнітного поля надвисокої частоти включає очищення крупи від домішок, який відрізняється тим, що зерно з борошнистим ендоспермом без лущення піддають водотепловому обробленню (зволожування на 0,5–1,0 % з тривалістю відволожування 30 хв), після цього електромагнітному полю надвисокої частоти тривалістю 80–100 с (1000 Вт) або підвищують температуру зерна до 105–110 ºС з наступним плющенням.
Опис
Ключові слова
патент
Бібліографічний опис
Пат. 147862 Україна, МПК (2021.01), A23L 7/00. Спосіб використання зерна пшениці полби з борошнистим ендоспермом для виробництва круп за допомогою електромагнітного поля надвисокої частоти // Любич В. В., Лещенко І. А.; заявник і власник Уманський національний університет садівництва. – № u 2021 00352; заявл.01.02.2021; опубл. 16.06.2021, Бюл. № 24.