Combination of vegetable-fruit formulation composition for obtaining high quality products /[ A. Tokar, L. Matenchuk, Z. Kharchenko and outher] // ESTERN-EUROPEAN JOURNAL OF ENTERPRISE TECHNOLOGIES. 2018. 4/11 (94). P.55-60.

Немає доступних мініатюр
Файли
140078-313047-1-PB.pdf (1.17 MB)
Дата
2020-02-22
Автори
Токар, Анастасія Юхимівна
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
УНУС
Інструкція
Опис
Ключові слова
пюре; соуси; титрована кислотність; активна кислот- ність; аскорбінова кислота; органічні продукти
Бібліографічний опис
Combination of vegetable-fruit formulation composition for obtaining high quality products /[ A. Tokar, L. Matenchuk, Z. Kharchenko and outher] // ESTERN-EUROPEAN JOURNAL OF ENTERPRISE TECHNOLOGIES. 2018. 4/11 (94). P.55-60.
URI
http://lib.udau.edu.ua/handle/123456789/7158
Колекції
Кафедра харчових технологій