Електротехнічний комплекс експрес-контролю якості рослинних соків
Електротехнічний комплекс експрес-контролю якості рослинних соків
Немає доступних мініатюр
Файли
Дата
2011
Автори
Побережець, Іван Іванович
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
Одеська національна академія харчових технологій
Інструкція
Electrotechnical complex of express-control of the content of dry soluble substances in plant juices which consists of the optical-acoustic device and electromechanical automatic densimeter. Studies of limpid juices were held on the basis of optical-acoustic criterion. The concentration of dry soluble substances in non-limpid juices was defined with the help of electromechanical densimeter.
Опис
Ключові слова
дифракція світла,
густина,
концентрація,
показник заломлення,
рослинні соки,
сухі розчинні речовини,
ультразвук
Бібліографічний опис
Побережець І.І. Електротехнічний комплекс експрес-контролю якості рослинних соків / І.І. Побережець, Т.І. Романовська, І.Я. Романовський // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – Одеса: 2011. – Вип. 40. – Том. 2. – С. 44-47