Моделювання технологічних процесів стерилізації консервів у скляній тарі в автоклаві періодичної дії
Моделювання технологічних процесів стерилізації консервів у скляній тарі в автоклаві періодичної дії
Немає доступних мініатюр
Дата
2017-03-08
Автори
Миронюк Сергій Степанович
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
УНУС
Анотація
Опис
Ключові слова
Стерилізація, теплова обробка сировини
Бібліографічний опис
Миронюк С.С., Попова Н.В. Моделювання технологічних процесів стерилізації консервів у скляній тарі в автоклаві періодичної дії