Хіміко-технологічна оцінка плодів агрусу для виготовлення некріплених виноматеріалів
Хіміко-технологічна оцінка плодів агрусу для виготовлення некріплених виноматеріалів
Немає доступних мініатюр
Дата
2017-02-02
Автори
Токар Анастасія Юхимівна
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
УНУС
Інструкція
Наведені результати досліджень з визначення якості плодів аґрусу, оптимізації процесу бродіння, рекомендованої раси дріжджів для виготовлення некріплених виноматеріалів.
Опис
Ключові слова
плоди агрусу, некріплені виноматеріали
Бібліографічний опис
Токар А.Ю. Хіміко-технологічна оцінка плодів агрусу для виготовлення некріплених виноматеріалів