Хіміко-технологічна оцінка плодів агрусу для виготовлення некріплених виноматеріалів
Хіміко-технологічна оцінка плодів агрусу для виготовлення некріплених виноматеріалів
No Thumbnail Available
Date
2017-02-02
Authors
Токар Анастасія Юхимівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
УНУС
Abstract
Наведені результати досліджень з визначення якості плодів аґрусу, оптимізації процесу бродіння, рекомендованої раси дріжджів для виготовлення некріплених виноматеріалів.
Description
Keywords
плоди агрусу, некріплені виноматеріали
Citation
Токар А.Ю. Хіміко-технологічна оцінка плодів агрусу для виготовлення некріплених виноматеріалів