Спосіб лабораторного випікання хліба із борошна пшеничного зі спельти

Проста сторінка матеріалу
dc.contributor.author Осокіна Ніна Максимівна, Возіян Валерія Валеріївна Любич Віталій Володимирович
dc.date.accessioned 2020-02-18T13:25:55Z
dc.date.available 2020-02-18T13:25:55Z
dc.date.issued 2016-08-10
dc.description.abstract Спосiб лабораторного випiкання хлiба iз борошна пщеничного зi спельти включае випiкання хлiба. Також додають дрiжджi пресованi та сiль кухонну в кiлькостi 1,5 О/о кожного, воду питну в кiлькостi 52-55"/о вiд маси борошна, пiддають бродiнню в TepмocTaтi (температура 28-32'С) впродовж 30-40 хв. uk_UA
dc.identifier.citation Пат. 109225 Україна, МПК A21D 8/00. Спосіб лабораторного випікання хліба із борошна пшеничного зі спельти / Господаренко Г. М., Осокіна Н.М., Любич В. В., Полянецька І.О., Петренко В.В., Возіян В.В.; заявник та власник Уманський національний університет садівництва. – № u 2015 11532; заявл. 23.11.2015. чинний з 10.08.2016, бюл. №15. uk_UA
dc.identifier.uri http://lib.udau.edu.ua/handle/123456789/7028
dc.language.iso uk_UA uk_UA
dc.publisher ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 uk_UA
dc.relation.ispartofseries МПК A21D 8/00;
dc.subject хліб, випікання, пшениця спельта uk_UA
dc.title Спосіб лабораторного випікання хліба із борошна пшеничного зі спельти uk_UA
dc.type Інше uk_UA
Файли
Вихідний пакет
Зараз показується 1 - 1 з 1
Немає доступних мініатюр
Ім'я:
хліб.pdf
Розмір:
3.42 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Набір ліцензій
Зараз показується 1 - 1 з 1
Немає доступних мініатюр
Ім'я:
license.txt
Розмір:
13.01 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Колекції
Кафедра харчових технологій