Математичне моделювання технологічного процесу обсмажування овочів в олії

Немає доступних мініатюр
Дата
2019-05-09
Автори
Токар, Анастасія Юхимівна
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
УНУС
Інструкція
Опис
Ключові слова
математичне моделювання, овочі
Бібліографічний опис
Токар А.Ю., Миронюк С.С., Волкова Т.В. Математичне моделювання технологічного процесу обсмажування овочів в олії // Наук. праці НУХТ. 2018. Т.24. №1. С. 228–233.