Моделювання технологічних процесів стерилізації консервів у скляній тарі в автоклаві періодичної дії
Моделювання технологічних процесів стерилізації консервів у скляній тарі в автоклаві періодичної дії
Немає доступних мініатюр
Дата
2017-02-02
Автори
Миронюк Сергій Степанович
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тома
Видавець
УНУС
Інструкція
Опис
Ключові слова
Стерилізація, теплова обробка сировини
Бібліографічний опис
Миронюк С.С. Моделювання технологічних процесів стерилізації консерв у скляній тарі в автоклаві періодичної дії